「雪うさぎ」は、「唐津スノーベリー協会」の会員しか栽培していません。2021年現在、５軒の農家が会員として生産されています。
「唐津スノーベリー協会」の会員5人全員が化学肥料50%以下、化学農薬50%以下という佐賀県特別栽培農産物の認定を取得しているそうです。
「雪うさぎ」はこの5人の農家さんだけで作られているので生産量は極わずかです。その希少性もあり、価格もとても高価なイチゴとなっています。
「雪うさぎ」は平均果重は３５ｇと大粒で果肉はやや固めで、ほんのりと桃のような香りがして酸味が控えめでやや甘いいちごです。
村田農園さんの淡雪。いちごの甘い香りがしてとっても美味しそう！
果肉の色は中央部分が白く、その周りは外皮と同じ色をしており、外皮の色が濃い部分は果肉も色がほんのり橙赤色をしており、色が付かず白っぽい部分は果肉も白いです。空洞は少し見られますが、ほとんど気にならない程度です。
「越後姫」は４月頃から最盛期になりますが、今回入荷したものもとっても甘い香りがして完熟してとっても美味しそう！
香りが強く、果汁が豊富なのが特徴で、糖度は高めでやさしい酸味を持ちます。果実は円錐形をしていて、果皮はつやのある鮮やかな紅色。果肉は薄い橙赤～淡赤色に染まります。果実はややかためですが、しっかり完熟したものはやわらかくジューシーです。
越後姫は香りの強いイチゴなので、熟していればイチゴ特有の芳香が漂います。
お客様のご要望に応じたフルーツセット！
北信州の飯山市のあいこう農園さんから雪室で低温貯蔵された紅くるり大根と雪下ツリーケールが届きました！
昨年の１２月にクリスマス用に送って頂いていたツリーケールは何と雪の下から！
