日野菜ってどんな野菜？
滋賀県で昔から親しまれている伝統野菜で全国的に日野菜漬けで有名な野菜です。
漬物のイメージが非常に強いですが、天ぷらにしたり、ローストしたり、蒸したりと様々な調理に向いています。
色々な調理方法を試してみては！
日野町鎌掛で日野菜収穫・漬物体験も出来ますよ～(^^)/
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これって本当に金柑？
金柑はシロップ漬けのイメージだと思いますが、そのまま食べてもとってもあま～いんです。何と言ってもその糖度にあります。
【たまたま】は16度以上、【こん太】は20度以上にもなります。だから甘いんです。
メロンの糖度がだいたい16度位なのでメロンよりも甘い事になります。
樹上で完熟させるからこんなにも甘くなるんです。
糖度が高いから出来る新感覚のフルーツ！
