tastytableは今別の会社が運営していてパートナーとしてお取引をしていないんですが、（株）ブレンドが運営していた頃に受けたインタビューです。
今頃なんで２年半近くも前のインタビュー記事を載せるの？と思われると思いますが、初心に帰る気持ちで読み返していたので、ブログに載せました。
個人のお宅に直接品物が届くというのは、当然の事ながら中間にあたるホテルや飲食店がなくエンドユーザーに直接届くと言う事になります。 届いた品物の状態であったり、料理のメニューや時期・天候によっては同じ名前の野菜でも品種や産地、届いた時の状態を見極めて変えていかないといけないと喜んでは頂けないと改めて思いました。
個人のお宅に直接届ける場合だけではなくて、中間にあたるホテルや飲食店に納品するにしても、どうしたらエンドユーザーに頂けるかを考えて品物を吟味しなといけないなとインタビュー記事を見て思いだしました。
ビタミンたっぷり＆食物繊維たっぷりなロージュース
おもにビタミンを摂取すると老化の原因である体内の活性酸素を除去し、老化防止・発がん予防にいいとされ、美容・美肌効果もあると言われています。 葉酸は、赤血球を作るサポートをし、たんぱく質、細胞を新しく作るための重要な役割もするので、妊婦さんや授乳中のお母さんに必要なビタミンになります。
また、果実や野菜に含まれる水溶性食物繊維の「ペクチン」は糖尿病、高血圧、高脂血症、動脈硬化の予防にいいとされ、不溶性食物繊維の「セルロース」「ヘミセルロース」「ペクチン」「リグニン」「イネリン」は腸の動きを活発にし腸に関する病気や便秘を予防する効果が有ります。
マンゴー （ビタミンＣ、Ａ，葉酸） アボカド （ビタミンＣ、Ｋ、Ｅ、葉酸） パイン （ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ） バナナ （ビタミンＢ6） キウイフルーツ （ビタミンＣ） ドライプルーン（ビタミンＡ、葉酸） みかん （ビタミンＣ、Ａ） 桃 （ビタミンＣ） ぶどう （ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ） レモン （ビタミンＣ、Ｅ、葉酸）
オクラ （ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ） トマト （ビタミンＣ、Ａ） 枝豆 （ビタミンＢ1、Ｂ2） セロリ （ビタミンＣ、葉酸） ズッキーニ （ビタミンＣ） 胡瓜 （ビタミンＣ） モロヘイヤ （ビタミンＢ6、葉酸） ほうれん草 （葉酸） 小松菜 (ビタミンＣ、葉酸） しそ （ビタミンＡ、Ｋ） ケール （ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ）
パイン （1.5/100ｇ） アボカド （5.3/100ｇ） みかん （1/100ｇ） バナナ （1.1/100ｇ） ブルーベリー （3.3/100g モロヘイヤ （5.9/100ｇ） 桃 （1.3/100ｇ） オクラ （5/100ｇ） ラズベリー （4.7/100ｇ） 枝豆 （5/100ｇ） キウイフルーツ （2.5/100ｇ） ケール (3.7/100g )
ミネラルたっぷりなロージュース
果実や野菜に含まれるミネラルのなかで、「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」は体内の水分を調整して夏バテや熱中症を予防し、筋肉の収縮、血管の拡張、神経の興奮の抑制などを助け、心臓を規則正しく拍動させるサポートをし、血液の凝固を早めるなど様々な働きがあります。 マグネシウムは不足しがちなミネラルなので積極的にとりましょう。
アールスメロン （カリウム、鉄） ぶどう（カリウム、鉄） みかん （カリウム、鉄） マンゴー（カリウム） リンゴ （カリウム、カルシウム） 桃 （カリウム、鉄） 梨 （カリウム） キウイフルーツ （カリウム） レモン （カリウム、カルシウム） アボカド （カリウム、マグネシウム） バナナ （カリウム、カルシウム） ドライプルーン （カリウム、カルシウム、マグネシウム）
トマト （カリウム） 胡瓜（カリウム） モロヘイヤ（カルシウム） ズッキーニ（カリウム） セロリ （カリウム） 小松菜（カルシウム） 枝豆 （カルシウム） しそ（カルシウム） 水菜 （カリウム、鉄、リン） ケール（カリウム、カルシウム、マグネシウム） ほうれん草（マグネシウム、鉄、マンガン、亜鉛）