月別アーカイブ: 2018年8月

フィンガーライム

ようやく今シーズンのフィンガーライムが入荷し始めました。

だいぶ知名度が上がってきたようで売れ行きも好調です。

カリフォルニア産で40g入り

今の時期は緑入りのものがほとんどです。

8月ごろになると赤いのが増えてくると思います。

中のつぶつぶがプチッとした食感でキャビアみたいなんです。

白身魚のお刺身、カルパッチョによく合います。

7月3日発売の女性自身に弊社提供のフィンガーライムが取り上げられました。

メディアに取り上げられ、徐々に知名度が上がってきています。
価格的にはまだまだお安くないので一般家庭向けには浸透は難しいですが、レストランなどでは使われることが多くなってきています。
国産でもごくわずかですが、作っている農家さんも数件あるようです。早く国産の色鮮やかなものが出回ることを期待してます。メキシコでも数年前から生産してますが、輸出入の検疫の関係で入ってきていません。現在フレッシュのものが見られるのはこのカリフォルニア産だけです。