長野県飯山市でエコファーマーとして活躍されている岡忠農園さんのビーツの出荷がいよいよ始まりました。ビーツは天然の輸血とも言われるほど栄養価が高くスーパーフードとして女性を中心に人気が高まっています。

今年はなんと、昨年までの赤ビーツ、黄色ビーツに加えて渦巻ビーツ（ゴルゴ）も出荷されます。

黄色ビーツと渦巻ビーツは、赤いビーツに比べて甘味があり鮮やかな黄色や渦状の模様が特徴でお料理を引き立てます。